浅漬け（あさづけ）とは胡瓜、大根、茄子などの野菜を調味液に短時間漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。
切った野菜を塩で揉み、昆布、唐辛子などと共にタッパーや袋に入れておくだけで出来るため、家庭でよく作られている。また、野菜にまぶすだけの調味液も市販されている。加工食品としても非常に人気があり、食品需給研究センターによると2006年の漬物生産量はキムチについで第2位である
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原液が肌についてしまった時
すぐに石鹸でよく洗う。異常の出た場合はただちに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。
誤って原液を飲んでしまった場合
口の中にオイルが残っている場合は大量の水で口をすすぐ。飲み込んでしまった場合には絶対に吐かせず、直ちに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。精油を吐かせることは、一度やけどを負った食道に再度やけどを起こさせることにつながる恐れが高いため、吐かせることは禁物である。
目に入った場合
大量のきれいな水で目を洗い、すぐに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。絶対に目をこすらない。
引火した時
精油は植物油と同様に、高温の状態で火を近づけると引火する場合がある。万一火がついた場合は水をかけず、消化器または毛布等で空気を遮断して消化する。初期消火が無理と判断されたら、迅速に消防署に連絡する。
使用中、何らかの異常を感じた場合
直ちに使用を中止し、医師に相談する。
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がめ煮」と「筑前煮」
一般的に「筑前煮」は九州地方以外での呼称であり、同じ料理であると思われがちだが、「がめ煮」に使用される鶏肉は必ず骨付きであるのに対し、「筑前煮」の鶏肉は骨付きである必要性は無い。
また、「筑前煮」の呼称は、公立の学校給食の普及により、郷土料理の一環として、全国に浸透した。
家庭科の教科書では「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「炒り鶏（いりどり）」という名前で紹介されていることもある。
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生命は、その生化学的な機能を有し、また生物的な活動を持って「生きている」と認識される。殺害は、この生命に働き掛けて、その機能を破壊するなどして、生命としての活動を停止させる行為である。
この行為によって発生する死という状態への変化は、不可逆である。このため殺す対象によっては、取り返しのつかない犯罪行為ともみなされる。しかしその一方で、一次生産者ではない・消費者である種類の生物は、多かれ少なかれ他の生物の犠牲の上に成り立っている（→捕食）。これを指して業（ごう）という概念もある。
なお死が様々な意味を内包しているように、人間社会でも単に生物的側面から殺害するのと、社会的に殺害するのとでは大きな違いがある。
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星座と守護星の持つ特性は、意志に生きるより、情に生きる「母性愛」として、蟹座の人の性格に現れてくるのです。将来に対して、つねに母親のような夢と期待を持っています。そして、その夢の一つが消えても、すぐにつぎを生み出さないではいられず、また、知恵や、計画にしても、絶え間なく、次々に新しいものを生み出していくところなど、多産な蟹の習性そのままです。このことは、夢見るような豊かな想像力や、煩雑な仕事にもくじけない実務能力にも通じます。
数では、「２」が最高で、反射・反響を示し、蟹座の人の感受性によく合っています。
逆に、不運をもたらす数は「３」と「６」と「９」です。
また蟹座生まれの人には、友達をえり好みしない順応性に富み、また、目的を遂行するためには、人の知恵やアイディアを模倣することもいとわない融通性があります。そして、自分と自分の家を守り豊かにするため、頭の中にも、家の中にも、なんでも集めて蓄積しておける多能な人なのです。
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サクラ独特の香りの成分はクマリンです。
クマリンは花、葉、枝、幹に含まれていますが、普段は糖と結合した配糖体と言われる状態で、 この時は匂いを感じません。
花や葉を塩漬けにする事によって、糖分が分離し、クマリンの匂いを感じるようになります。
サクラの花の香り成分にはクマリンの他にベンズアルデヒド、アニスアルデヒドなどが含まれており、葉よりも複雑な匂いになっています。
咲いている時でも匂うはずなのですが、染井吉野などほとんどの品種では匂いが弱くてほとんど分かりません。
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1948年に日ソ間の民間貿易協定が結ばれて、ソ連が併合を宣言した樺太（サハリン）や千島（クリル）列島などの日本人島民や、満州や朝鮮半島に取り残された居留民、さらにシベリア抑留をされた日本軍将兵を日本に送還する事業は続けられたが、両国間の継続的な外交関係は築かれないままだった。
政治的混乱が一応収束し、日本と連合国との間の平和条約締結が政治的課題になると、日本国内ではアメリカを中心とする資本主義諸国との単独講和か、ソ連などの社会主義諸国も含んだ全面講和かという論争が起こったが、親米路線の吉田茂首相は単独講和路線を採用した。
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プンタレッラの豆知識
ヨーロッパ野菜
イタリア
Asparagus Chicory(英)
イタリアで人気のサラダ野菜で、チコリア・アスパラジオという原名に親しみを込めてつけられたのが、このプンタレッラという名前です。
旬が短く、イタリア国内で市場に出回るのも、冬のほんの短い時期だけ。
プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分を食べる。
中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあり、日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味しい。
生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽むのがおすすめ。
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食材としてのマンゴー
熟した実を、中心にある種に沿って切り、生のまま食用にするのが一般的だが、ジュース、ピューレー、缶詰、乾果（ドライマンゴー）などにも加工される。果肉またはピューレーを使い、ゼラチン、砂糖、生クリームなど他の材料を合わせたゼリー（香港のマンゴープリンが有名）、ムース、ケーキ、シャーベット、スムージー、グミなどの洋生菓子も盛んに作られている。また、未熟果を塩漬け、甘酢漬け、チャツネにする。東南アジアでは未熟果に唐辛子入りの砂糖塩につけ食したり、炒め物などの料理に使用したりする。栄養面では、特にビタミンAやβ-カロテンが多い。
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昔、男ありけり。懸想（けさう）じける女のもとに、ひじき藻といふ物をやるとて、
思ひあらば葎（むぐら）の宿に寝もしなむひじきものには袖をしつつも
【現代語訳】
昔、ある男がいた。恋をした女のもとに、ひじき藻というものを贈るというので、このような歌をつけて贈った。
＜もしあなたに私を思う気持ちがあるのなら、むぐらの生い茂るあばら家ででもいっしょに寝ましょう。たとえちゃんとした引敷物（ひきしきもの）がなくても、袖を敷きながらでも。＞
（注）ひじきもの ・・・海藻の「ひじきも」と夜具の「引敷物」の掛詞。
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